苏打水是一种含有碳酸氢钠（小苏打）的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水除含有碳酸氢钠，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质；而人工合成苏打水是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成的。
在营养价值方面，两种苏打水并没有本质区分——都是以补水为主，但苏打水毕竟含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险；另外，部分人工合成的苏打水，还会额外添加白砂糖、果葡糖浆，如果长期大量饮用，会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。
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至于商家宣传的“喝苏打水，酸碱平衡好身体”，也都是不靠谱的。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法，没有一种是科学的。健康人体的内环境，能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。比如血液的pH值会一直恒定在7.35 ~7.45，不会因为喝了苏打水而改变。而血液pH值的剧烈改变，往往是由于重大疾病，如癌症。所以，喝苏打水改变酸碱体质的说法就是无稽之谈，与其纠结吃酸吃碱，倒不如平时注意食物多样化，让自己的营养摄入更均衡全面。
另外，还有喝苏打水可以缓解痛风的说法，也是没有任何科学依据的。喝苏打水治疗痛风的疗法没有得到科学实验的证实，反倒是有一项动物实验显示，过多摄入苏打或导致痛风。当然，这只是一项动物实验，并没有临床试验去验证。
温馨提醒：
一、喝苏打水也要视身体情况而定；
二、苏打水的碱性可以在一定程度上中和胃酸，这对于胃酸分泌过少的人来说就很不利了，不仅会加重胃酸的缺乏还能造成更大的伤害；
三、如果长期过量摄入苏打水一类的碱性水，还会造成维生素的缺乏；
四、对于一般正常人来说，白开水就是最廉价、最安全的饮料。
整理：刘雪洁
综合：
复旦大学附属肿瘤医院“【科普】喝苏打水防癌？多喝或致高血压！”
科学辟谣“OK镜会磨损角膜？苏打水能调整身体酸碱平衡？6月‘科学流言榜’上榜流言”
科普中国“苏打水有什么作用和功效？苏打水，有益健康还是有害健康？”
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