【一线讲述】
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监管加科普，织密“防护网”
讲述人：江西宜春市袁州区寨下镇政府食安办主任、食品安全协管员 江锦虎
热热闹闹的兔年新春里，全镇18名食品安全信息员过得忙碌且踏实，进商超、察农贸、入村庄、进农户，我们全力守护着全镇16个行政村、5万多名村民“舌尖上的年味”。
2018年1月，我退役转业安置到寨下镇政府办，正赶上区里成立食品安全协管员、信息员“两员”队伍。镇里开会说，要选懂法律、讲原则、有担当的干部担任，大伙一合计，选中了我，我就痛痛快快“上岗”了。
江西峡江县，检测员在峡江中学进行食品安全检查。 陈福平摄/光明图片
寨下镇是全区最大的乡镇之一，有3家学校食堂，10多家小餐饮等“四小行业”、7个农村“幸福食堂”、两家大型超市。我们走村入户做好调查摸排，上门帮助他们注册营业执照，确保合法合规经营。
2021年7月5日，我接到群众投诉，说寨下村一间厂房总有怪味散出。我和信息员立马走访调查，发现那里是一家私人荞头加工厂，因为生产加工设备落后、生产条件不达标，产品质量可想而知。我请来加工厂负责人、村党支部书记、村民代表，多次沟通调解，分析利弊，最后加工厂自愿关停，转型从事其他行业。
还有一次，园岭村有村民反映身体不适、腹泻呕吐，经查，是喝了一瓶“问题白酒”。我们连续摸排、值守三天，终于在园岭村一家超市仓库前拦截到一辆货车，一查验，车上60多箱白酒全是假酒。配合分局执法人员做好问询笔录后，已经是后半夜了，大家虽然疲累，却都长舒了一口气。
过去，我们只有监督权，没有执法权。随着《宜春市袁州区创建食品安全示范城市工作实施方案》《关于落实食品安全党政同责要求的意见》陆续出台，全区404名食品安全协管员、信息员有了执法权，工作更好开展，干劲也更高了。
近年来，我们越发感到抓好食品安全科普教育的重要性，每逢镇里的集会、圩日，我和信息员都会下村组，大喇叭、宣传栏、流动摊位、村头应急广播、流动宣传车全都用上，向村民们科普食用野生菌、野菜等安全须知，教村民分辨“毒蘑菇”、“毒豆芽”、“发芽土豆”、四季豆等风险食品，掌握食品处理加工的正确方法。
现在，全镇17个新时代文明实践所站让科普教育有了新阵地，我们联合村里的科普宣传员、科技志愿者，编写了食品选购、规范处理等科普手册，还制作了短视频，让大家一看就懂、一学就会。
(项目团队：光明日报记者 张胜、李宏、张国圣、王建宏、张文攀、耿建扩、陈元秋、胡晓军、王洋、王斯敏 光明日报通讯员 杨云杰、汤小瑜）
《光明日报》（ 2023年02月24日 07版）
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