1、将200克面粉、1克酵母和125克水揉成光滑柔软的面团，搓圆后放入锅中，发酵至两倍大小。
2、将10克面粉、油和盐混合均匀，制成“糕点”
3、取出发酵好的面团，揉出多余的气泡，揉成略粗的条状。
(资料图)
4、铺上薄粉，轻轻擀开，擀成稍宽的薄片，剩下的卷成等宽。
5、均匀地刷油酥面团，不要碰宽端的边缘。
6、从一端叠起，宽度与长条宽度相等(即折叠一个方形贴片，边叠边轻压，使层数多而薄)
7、最后，在宽的一端用多出来的面团包住那一面，捏紧。
8、最后，在宽的一端用多出来的面团包住那一面，捏紧。
9、放松10分钟，轻轻擀开，薄成蛋糕坯。
10、烧热平底锅和干锅，放入蛋糕坯，小火烤至两面金黄，颜色均匀。
以上就是学做千层饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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