• 黑猪肉为何风味独特？我科学家给出答案

    发表时间:2021年08月27日

    黑猪肉营养丰富且肉质细腻，烹饪后汤汁浓郁，绕齿留香，但长期以来，关于我国地方品种黑猪肉脂质组成特点及特征挥发性风味化合物的系统研究较为匮乏。

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