日前，习酒获“亚洲质量卓越奖”。在此之前，习酒已于2019年获得第十八届全国质量奖，又于2020年获得第三届贵州省省长质量奖，这背后的密码是什么？

打造质量文化 全面保障“高品质”

“走过69年发展之路的习酒，历经高峰与转折，我们更能深刻体会到‘质量是生命之魂’的真谛。”在荣膺“亚洲质量卓越奖”新闻发布会上，习酒公司党委书记、董事长钟方达深有感触地说。

习酒为将“质量是生命之魂”落到实处，从质量文化抓起，以“质量第一”为价值导向，以“提升质量引领力、推进质量执行力、加大质量保障力、增强质量支撑力、激发质量竞争力”为五个着力点，将质量文化贯穿到整个管理和生产流程的全员全过程。

（俯瞰习酒城）

首先，习酒将质量管理活动延伸至上游供应方，在关键原料上采用与当地政府合作的模式，在赤水河流域的理想区域建立习酒基地，逐步打造出习酒“100公里”供应圈。采购过程中，实施质量三级验证制，确保“质”“量”双保障。其次，习酒在从采购到服务的全过程进行采取“全要素、全批次、全指标、全过程” 的实时质量监控。同时，习酒还通过推动移动互联网、云计算、大数据建设，构建起“十七个系统+十六中心”，打造出习酒“三层+五化”全产业链生态云平台，快速获得数据信息，提高生产经营决策运营效率。

以此为基础，在“科技兴企”战略指引下，习酒又坚持“学习-借鉴-转化-创新”的技术创新路线，发挥资源优势，对标行业内外，跟踪前沿技术，不断提升创新能力。据了解，习酒以省级企业技术中心为核心研究主体，以国家CNAS认可实验室、工程研究中心、国家技能大师工作室为对外合作窗口，与相关高校、科研院所开展项目合作，已基本建成集产品、食品安全和微生物研究为一体的综合性专业研究平台。包括风味物质体系、感观品评体系、酿造功能微生物体系等在内的相关关键技术研究，正日益成熟和清晰。

可以说，无论是近年来习酒不断变化的营收规模，还是全国质量奖、贵州省省长质量奖、亚洲质量卓越奖等奖项的获得，都是对习酒高品质、高质量的充分肯定。习酒将“质量是生命之魂”的质量文化贯穿进全员全链条，成功建立起一套良性促进的质量发展体系。

据悉，自今年10月份开始，习酒“十四五”技改项目已全面开工。业内人士认为，这些项目的建设和投用，将为习酒持续高质量发展注入更加强劲的动力，提供更为坚实的保障。

塑强品牌 释放“高价值”

在习酒的高质量发展过程中，品牌始终扮演着重要角色。习酒坚持在战略高度塑强品牌、释放价值。

（习酒文化城夜景）

近年来，习酒深挖君子文化、鰼部文化、红色文化等历史文化内涵，创新性发展出了一套成熟的“君品文化”体系，并相继推出“中国年·喝习酒”、 “中秋夜·喝习酒”、“君品·雅宴”、《君品谈》等一系列相关活动或文化栏目，使“君品文化”成功“破圈”，迅速成长为一个具有较大影响力的文化IP，也使习酒逐渐成为消费者心目中的具有明显文化属性的产品。

借势“君品文化”的破圈传播，习酒快速完善产品体系，并成功构建起覆盖酱香系列高端“君品习酒”、次高端“习酒·窖藏1988”、大众酱香“金钻习酒”和浓香习水系列产品品牌，形成了“1+1+N”产品结构体系，以满足消费者的不同需求。

以此为基础，习酒又不断优化营销管理体系。尤其是聚焦中高端发展路径，使习酒的高端品牌基调和定位更加清晰。在这一定位下，习酒集中优质资源打造大单品“君品习酒”和“习酒·窖藏1988”，在市场上迅速打开局面、站稳脚跟。同时，通过开展“我是品酒师·醉爱酱香酒”“习酒进名企”“君品·雅宴”“红色圣地·探秘酱香”等活动，让消费者走进习酒，也让习酒更深入地走进了消费者，习酒品牌张力和成长潜力不断释放。

据悉，“十三五”期间，习酒品牌价值不断提升，从2015年的142亿元上升到2021年的1108.26亿元，位列中国白酒前八，并跃升为中国第二大酱香型白酒品牌。其中，“君品习酒”以品牌价值726.9亿元位列全球酒类产品前二十二名、白酒类前八名，荣获“第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖”。

也正是在品牌的带动下，习酒得到了长足发展。习酒在刚刚举办的2022年全国经销商大会上透露，习酒2021年营收预计超过130亿元，而2022年营收目标则定为177亿元。这一目标显示了习酒持续保持“双高”——高质量与高速度的发展势头。

企业担当 赢得多方“高效益”

在保持高速度、高质量发展的同时，习酒始终坚持新发展理念，将发展成果与社会共享，并坚持结合自身实际，将平衡、协调、可持续、高效益等作为衡量自身发展质量的重要标准。

一方面，习酒坚持通过自身发展，不仅提高企业效益，也致力于提高经济效益和社会效益。据了解，在习水县，白酒贡献的工业总产值占全县的74%以上，贡献的税收占全县的75%以上，而习酒作为当地酱香酒头部企业，则贡献了一半以上的GDP与财税，成为全县经济的“顶梁柱”和“压舱石”，经济效益显著。同时，习酒在助力乡村振兴、社会公益责任等方面，坚持履行作为国企的责任担当，尤其连续15年开展“习酒·我的大学”大型主题公益奖学活动，已累计出资1亿余元陪伴近2万名优秀学生圆梦大学。习酒先后获得了“全国优秀社会责任企业”“希望工程实施30周年突出贡献者”“全省脱贫攻坚先进党组织”等称号。

（习酒高粱基地）

另一方面，习酒积极吸纳就业，不断增加一线岗位、调整招考政策，并在员工的薪酬待遇、衣食住行质量提升、身心关怀等方面出实招，不断完善员工福利体系，解决员工的后顾之忧，促进员工的获得感、安全感、幸福感、归属感等。迄今，习酒员工9000余人，预计未来几年，随着“十四五”技改项目等的开工建设，将为周边地区提供更多工作岗位。

与此同时，作为赤水河畔的重要酒企，习酒向来将绿色可持续发展作为支撑高质量发展的重要基石。习酒坚持“绿水青山就是金山银山”的重要理念，在发展中保护，在保护中发展中，以保护赤水河、建设生态家园为目标，针对赤水河流域独特的生态特点，走出了一条生态酿酒的“习酒之路”。

据了解，习酒坚持两“减”两“加”的生态酿酒模式，一方面坚持减水减排，即减少取水量和废水废气排放，以保护绿水青山；另一方面，坚持增绿增殖，打造金山银山。在“山中有树，河中有鱼，开门见绿”的理念下，习酒早在上世纪80年代，就开始植树造林绿色行动，并形成了每年坚持植树造林的传统。迄今，已累计植树2万余株，植树、植草绿化面积近800亩。同时，习酒还开展赤水河增殖放流活动，向河中投放中华倒刺鲃鱼苗8万余尾，保持了赤水河流域水生物种的多样性，并使水系生态通过自然循环，形成了更加稳定的生态结构。

今年6月底，首届贵州省“生态酿酒企业”名单出炉，习酒获评“AAAAA级生态酿酒企业”，与茅台一起作为贵州省仅有的两家获此殊荣的企业，成为生态酿酒表率。习酒的可持续发展受到充分肯定。

可以说，伴随着自身的高质量发展，习酒的经济效益、社会效益、环境效益等日益凸显，与政府、社会等多方之间，构建起了良性平衡的互动生态。（永文）